挑选榴梿的方法和窍门 怎么挑选榴梿

1、看榴梿是否有缝——可以看一下榴梿的表皮上是否有裂缝。如果有，但不是特别大，可以用刀从缝中放入，这样榴梿一下子就可以剥开。所以，这种榴梿就会比较好。

2、压榴梿肉——轻轻去压一压剥开的榴梿肉，如果榴梿肉压下去，可以马上弹回来，说明熟的刚刚好；如果压下去有粘液粘在手上，说明榴梿已经熟透了。

3、看榴梿是否饱满——买榴梿的时候，可以看一下榴梿表面是否饱满。如果榴梿很饱满，说明榴梿的肉比较多。

4、看果柄——新鲜的榴梿都有一支比较完好的柄，如果关节的地方已经脱落，那么就是过熟的榴梿，气味会很浓烈；如果两节之间的关节还很完好，说明太生，只有关节刚刚要脱落的，才是刚好的榴梿。