茶蛋怎么煮好吃又简单
来源:时尚少女范 1.33W
茶蛋的做法很简单,下面是具体步骤:
1. 把鸡蛋放入水中煮沸。然后再用慢火煮8-10分钟。
2. 将煮好的鸡蛋取出,先放入冷水中稍微冷却一下。
3. 用汤勺轻轻敲击鸡蛋表面制造一些细小的裂痕,让茶水渗透更好。
4. 在一锅清水里加入适量茶叶、盐和一些香料,如八角,桂皮,花椒等,大约半小时候就可以蘸上酱油就可以吃了。
5. 将敲痕的鸡蛋放入调制好的茶水中,煮10-15分钟左右,让茶水渗透进鸡蛋中,达到入香入味的目的。
6. 拿出来后可以在表面刷上适量的酱油,这样茶蛋就更美味了。