木须瓜片汤的做法

木须瓜片汤是一道清爽美味的汤品，下面是具体的做法：

材料：
- 木须瓜片：200克
- 鸡蛋：2个
- 鸡肉丝：100克
- 鲜虾仁：100克
- 鸡汤或清水：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香菜末（可选）：适量

步骤：
1. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，打散均匀备用。
2. 鸡肉切丝，虾仁去皮备用。
3. 将一锅水煮开，将木须瓜片放入热水中焯水，煮至变软糯，捞出沥干备用。
4. 另起一锅热水，放入鸡肉丝和虾仁焯水，煮至变色，捞出备用。
5. 取一口深锅，加入适量鸡汤或清水，放入焯好水的木须瓜片、鸡肉丝和虾仁，加入适量盐和白胡椒粉，煮开后转小火煮5分钟。
6. 将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅动，使鸡蛋变成丝状。
7. 煮至木须瓜片熟透，汤汁浓稠后，关火。
8. 可根据个人口味加入香菜末进行提味，并搅拌均匀。
9. 最后将汤倒入碗中，即可食用。

这样，一道美味的木须瓜片汤就做好了，享用吧！