新鲜的鱿鱼怎么做好吃

新鲜的鱿鱼可以做成各种美味的菜肴，以下是几种简单但好吃的做法：

1. 炒鱿鱼：将新鲜的鱿鱼剁成片状，用盐、胡椒粉腌制一下。热锅加入适量食用油，放入蒜末、姜末炒香，再加入鱿鱼片翻炒至变色。最后加入调味料，如生抽、料酒、白胡椒粉，翻炒均匀即可。

2. 烤鱿鱼：将新鲜的鱿鱼切成均匀的块状，用盐、黑胡椒、柠檬汁和橄榄油调味腌制30分钟。将腌制好的鱿鱼块放在烤盘上，用烤箱以200°C预热10分钟。然后将鱿鱼块烤制约10分钟或至金黄色即可。

3. 酱炖鱿鱼：将新鲜的鱿鱼切成块状，用开水焯水去腥。在另一锅中热油，放入葱姜蒜末炒香，再加入腌制好的鱿鱼块和适量的配菜（如洋葱、胡萝卜、青椒等），继续翻炒均匀。最后加入适量的料酒、酱油和水，炖煮15-20分钟即可。

4. 鱿鱼圈汤：将新鲜的鱿鱼切成圈状，用开水焯水去腥。在另一锅中加入高汤或清汤，放入葱姜蒜末煮开。然后放入鱿鱼圈和适量的配菜（如豆腐、蔬菜等），煮5-10分钟。最后调味即可，可以加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料。

以上是几种简单的做法，希望能够帮助到你。当然，不同的做法可以根据个人口味进行调整。