腌制十三香肉方法 十三香猪颈肉腌制法

1、材料：猪颈肉300克，十三香、盐、佳贝复合调料、味精各5克，AAA调料1克，圆葱、玫瑰露酒大葱、香菜各20克，白糖5克，料酒10克。

2、300克猪颈肉按照烹调要求改刀，加入准备好的所有腌料，抓拌均匀腌渍3小时。