水产最忌讳的细菌

水产最忌讳的细菌是副溶血弧菌（Vibrio parahaemolyticus）和副嗜水性弧菌（Vibrio vulnificus）。这两种细菌在水产食品中常常引发食物中毒，导致胃肠道不适、恶心、呕吐、腹泻等症状。在某些情况下，感染可能会进一步导致严重的健康问题，甚至死亡。因此，在处理水产食品时，正确的储存和处理方式以及充分烹煮能够有效杀灭这些细菌，保障食品安全。