馄饨馅的做法和配料

馄饨馅的做法和配料有很多种，下面是一种简单的馄饨馅的做法和常用配料：

配料：
1. 猪肉馅：约250克
2. 青菜：约150克
3. 韭菜：约50克
4. 香菇：约50克
5. 葱姜蒜：适量
6. 盐：适量
7. 酱油：适量
8. 胡椒粉：适量
9. 香油：适量

做法：
1. 洗净青菜、韭菜和香菇，切碎备用。
2. 在一个大碗中，将猪肉馅和所有切碎的配料放入，再加入适量的盐、胡椒粉、酱油、葱姜蒜和香油。
3. 用筷子或勺子搅拌均匀，直到所有的配料充分混合在一起。
4. 将馅料放入馄饨皮中心。将馄饨皮对折，将两边捏紧封口，形成馄饨的形状。
5. 烧开一锅水，将馄饨放入水中煮熟。煮至馄饨浮起并熟透即可。
6. 将馄饨捞出，可以单独食用或者加入汤中。

这只是一种常见的馄饨馅的做法和配料，你可以根据自己的口味和喜好进行创新和调整。