螃蟹的挑选技巧 如何挑选螃蟹
来源:时尚少女范 2.92W
1、看蟹壳。挑选壳背黑绿色且带有亮光的,蟹肉厚,比较壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱。
2、看肚脐。肚脐凸出来的蟹膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。
3、看蟹足。挑选蟹足上绒毛丛生的,比较老健;蟹足无绒毛,则体软无力。
4、看活力。将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻回的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。
1、看蟹壳。挑选壳背黑绿色且带有亮光的,蟹肉厚,比较壮实;壳背呈黄色的,大多较瘦弱。
2、看肚脐。肚脐凸出来的蟹膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。
3、看蟹足。挑选蟹足上绒毛丛生的,比较老健;蟹足无绒毛,则体软无力。
4、看活力。将螃蟹翻转身来,腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻回的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。