空心菜家常做法

空心菜家常做法：

材料：
- 空心菜
- 大蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 鸡精

步骤：
1. 将空心菜洗净，控干水分后切成段。
2. 大蒜切末备用。
3. 热锅冷油，放入大蒜末炒香。
4. 加入空心菜翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒炒匀，去腥。
6. 加入生抽调味，撒少许盐和鸡精，继续翻炒均匀。
7. 炒至空心菜变熟，颜色鲜绿即可出锅。

提示：
- 空心菜炒制时间不宜过长，以保持蔬菜的鲜绿色和脆嫩口感。
- 可以根据个人口味加入一些辣椒或者腌制豆豉来增加风味。