鸡红烧什么好吃

鸡红烧经典的做法是用鸡腿肉，下面给出了一个简单的食谱：

材料：
- 鸡腿肉：2块
- 姜：3片
- 大葱：1根
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 色拉油：适量
- 水：适量

步骤：
1. 鸡腿肉用刀在皮上划几刀，姜切片。
2. 鸡腿肉放入锅中，加入姜片和料酒，用中小火煎至两面金黄色。
3. 加入适量的水，切好的大葱，生抽，老抽，适量的盐和白糖，以及少量的色拉油。
4. 盖锅盖，用小火炖煮40分钟至鸡肉酥烂。
5. 大火收汁，将鸡腿肉两面涂上浓郁的红色汁水。
6. 出锅后，可以撒上一些切好的葱花作为装饰，即可享用。

这种红烧鸡肉色泽鲜亮、肉质鲜嫩，味道鲜美，又带有些许甜味，非常好吃。可以搭配米饭或面食一起食用。