腊肉荷兰豆介绍及做法

腊肉荷兰豆是一道以腊肉和荷兰豆为主要材料的家常美食，口感鲜美，营养丰富。下面是腊肉荷兰豆的做法：

材料：
- 300克腊肉
- 300克荷兰豆
- 2颗大蒜瓣
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量食用油

做法：
1. 腊肉切成条状，蒜瓣切末备用。
2. 将荷兰豆洗净，去掉两侧的纤维，然后切成小段。
3. 将锅加热，加入适量的食用油，等油热后放入腊肉煸炒至变色。
4. 接着加入蒜末炒香。
5. 加入荷兰豆翻炒均匀，炒至荷兰豆变熟软但仍然带有一定的脆度。
6. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

温馨提示：
- 煸炒腊肉时可以少放油，因为腊肉本身含有一定的油脂。
- 熟荷兰豆的烹饪时间不宜过长，以保持其脆爽口感。

腊肉荷兰豆是一道美味可口的家常菜，不仅适合作为一道菜品，也可以作为下饭菜来搭配米饭食用。它不仅美味可口，而且富含蛋白质、脂肪等多种营养物质，还含有丰富的维生素和矿物质，对促进肠胃消化、增强食欲、提高免疫力都有一定的作用。