用哪种淀粉代替木薯粉 木薯粉 用哪种淀粉代替

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用哪种淀粉代替木薯粉 木薯粉 用哪种淀粉代替

1、土豆淀粉代替木薯粉:土豆淀粉是从土豆中经过浸泡、晒干等工艺提取而成的,加工之后的土豆淀粉呈现亮白色,和木薯粉类似,所以从外观上也能达到木薯粉的效果,并且土豆淀粉的糖含量也非常高,具有很好的黏性,制作的食物吃起来也是非常有弹性的。

2、玉米淀粉代替木薯粉:玉米淀粉为白色微黄的粉状,在遇水后也会变成浆糊状,在冷却后其弹性和黏性都非常的高,用玉米淀粉也能代替木薯粉制作芋圆等美食,并且木薯的比较价格高昂,而玉米淀粉的性价比极高。

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