黑豆腐是什么做的

黑豆腐是一种以黑豆为主要原料制作而成的豆制品。制作方法与普通豆腐类似，主要步骤包括浸泡豆子、磨浆、过滤、煮熟、凝固等。不同之处在于黑豆腐的制作过程中加入了黑豆皮和黑豆糟，使其呈现出黑色的外观。由于黑豆腐含有丰富的蛋白质、纤维和维生素等营养物质，因此在一些地方被视为美食和健康食品。