好吃又简单的冷菜

标题：清爽怡人的酱拌黄瓜

功效：酱拌黄瓜既具有清热解毒的功效，又能帮助消除疲劳和提高食欲。它富含丰富的维生素和矿物质，有助于促进消化和改善肠道功能。

材料：
- 2根新鲜黄瓜
- 2瓣大蒜
- 2汤匙酱油
- 1汤匙米醋
- 1茶匙白糖
- 1茶匙红椒粉
- 适量的芝麻和葱花（可选）

做法步骤：
1. 将黄瓜洗净，切成细条状或者薄片。如果喜欢口感脆爽，可以先将黄瓜放入冰箱中冷藏30分钟。
2. 将大蒜剁碎，放入一个大碗中。
3. 在碗中加入酱油、米醋、白糖和红椒粉，搅拌均匀，直至糖完全溶解。
4. 将黄瓜放入碗中，用手搅拌均匀，确保每根黄瓜都裹上酱汁。
5. 如果喜欢芝麻和葱花的香气，可以撒上一些在最后装盘前。
6. 轻轻拌匀后，放置冰箱中静置10分钟，使黄瓜更加入味。
7. 将酱拌黄瓜装盘，即可享用。

注意事项：
1. 在选择黄瓜时，尽量选择新鲜、嫩脆的黄瓜来制作这道冷菜，口感会更好。
2. 如果不能立即食用，可以放入冰箱保存，但是建议在24小时内食用完毕，以保持黄瓜的新鲜口感。
3. 如果对辣椒粉的辣度有不同的喜好，可以适量调整红椒粉的用量。

这道酱拌黄瓜不仅制作简单，而且味道清新爽口，非常适合夏季食用。无论作为一道冷菜还是搭配其他菜品，都能增添美味和健康。尝试制作这道冷菜，你会爱上它清爽的口感和丰富的口味。