牛百叶怎么煮

牛百叶煮法如下：

材料：牛百叶、葱、姜、香叶、料酒、盐、清水

做法：

1.将牛百叶用清水泡上1个小时，泡软后清洗干净，切成长条状；

2.起锅加水，放入牛百叶长条，煮沸后捞出，用流水冲洗干净，沥干备用；

3.锅内加入适量清水，放入葱姜和香叶一起煮沸，加入适量料酒和盐；

4.将煮好的牛百叶放入锅中，用大火煮开后转小火煮30分钟左右即可，期间不要加水，需要时可以将锅盖打开稍微搅动一下；

5.煮好后可以根据口味添加适量酱油或者其他调味料。

温馨提示：煮牛百叶的水一定要烧开，否则可能影响口感和卫生状况。煮的时间过长会使牛百叶过于软烂，不宜过度煮熟。