綠茶是什麼顏色 綠茶的茶葉顏色

1、綠茶色澤以清湯綠葉為主，幹茶主要呈深綠色、黃綠色、翠綠色等顏色，沖泡後的茶葉則多呈嫩綠色、青綠色、黃綠色等顏色，不論是何種顏色綠茶均呈綠色，這也是綠茶名稱的由來。

2、綠茶之所以會呈不同層次的綠色，主要是受葉綠素A和B的影響，當葉綠素A含量較高時，綠茶多呈深綠色，當葉綠素B含量較高時，綠茶則多呈嫩黃色或嫩綠色。

3、若是綠茶在沖泡後色調呈黃綠色，就說明此種綠茶中所含有的花黃素含量較多，或是茶湯中少量的葉綠素分解產物的影響，讓綠茶在沖泡後形成了清湯綠葉，黃綠交映的特點。