茶葉用洗嗎 茶葉需要洗嗎

1、綠茶、紅茶、黃茶、新白茶、巖茶、烏龍茶不需要洗茶，此類茶葉內含物質豐富，容易析出，且第一泡飽含風味與香氣，洗茶宜導致茶內營養物質與香氣流失，而黑茶、普洱茶、小青柑、老白茶可適度洗茶，但洗茶時間不宜過長。

2、泡茶不一定要洗茶，洗茶與否取決於茶葉品種，鮮嫩的綠茶、香馥的紅茶、清雅的黃茶、輕發酵烏龍茶是不需要洗茶的，因為細嫩程度高、風味清鮮、香氣馥郁，洗茶會導致風味流失，而老白茶、陳年普洱、黑茶、老鐵則需要洗茶來煥發茶葉活性，從而使得茶湯更利於飲用。