紅茶需要洗茶嗎 紅茶要進行洗茶嗎

1、紅茶需要洗茶。紅茶相比而言，經過發酵工藝，以及儲存的流逝，茶葉難免有灰塵，所以需要洗茶，洗茶亦可以喚醒茶葉，但是洗茶時間不宜過長，保持在5s以內，快速洗茶亦可。

2、如金駿眉與祁門紅茶等為細嫩芽頭，亦可以用刮沫洗茶法：

3、刮沫洗茶法就是在沖泡茶葉時，先將適量茶葉投入泡茶器具，注水時採用懸壺高衝的手法，一次性將開水注滿泡茶器具，這時茶湯會有豐富的泡沫產生並漂浮在茶湯表面。

4、我們習慣上往往認為泡沫就是茶葉中的髒東西（其實茶湯中的泡沫並非全是因為茶葉中有髒東西而產生的，恰恰相反，茶湯中的泡沫主要是因茶葉中所含有的一種叫茶皁素的物質而產生），然後只需把浮沫刮掉，就可以放心的飲用了。