蠔油空心菜的做法 蠔油空心菜的做法介紹

1、空心菜一把相剋食物、大蒜兩粒相剋食物、蔥適量相剋食物、姜適量相剋食物、花生油適量、蠔油一湯匙、花椒十多粒。

2、空心菜掐掉老幹黃葉，洗淨控幹水份，切兩釐米長段，蔥薑蒜切末。

3、起鍋放油燒熱，下花椒粒爆香，下蔥姜爆香。

4、放入空心菜莖部，略翻炒。

5、放入空心菜葉繼續翻炒。

6、加蠔油，蒜末，炒至空心菜斷生即可。

7、出鍋裝盤。