月桂酸是什麼 月桂酸簡述

1、月桂酸（英文：Lauric acid），又稱為十二烷酸，是一種飽和脂肪酸。它的分子式是C12H24O2。雖然名為月桂酸，但在月桂油含量中只佔1-3%。目前發現月桂酸含量高的植物油有椰子油45-52%、油棕籽油〔palm kernel〕44-52%、巴巴蘇籽油〔babassu kernel〕43-44%等。

2、月桂酸雖然屬於飽和脂肪酸，但其心血管疾病風險比其他飽和脂肪酸還要低。