海魚怎麼做水煮魚 海魚做水煮魚的做法

1、可以用龍利魚做成水煮魚。

2、材料：金針菇300克、龍利魚500克、尖椒5根、火鍋底料50克、大蒜末30克、鹽3克、薑末20克、胡椒粉2克、料酒10克、澱粉15克。

3、龍利魚片解凍，用清水洗乾淨瀝乾。

4、將龍利魚切成薄片，加入胡椒粉，料酒，澱粉，1克鹽拌均醃製10分鐘。

5、大蒜和姜剁成末，尖椒切成圈。

6、金針菇去掉根部分成小根洗淨，放在鍋裡煮熟了撈出放到碗裡。

7、起鍋熱油，下入少許花椒粒和薑末炒香。

8、再加入火鍋底料炒出紅油，加入清水煮開。

9、湯燒開後下入龍利魚片煮熟，加適量的鹽調味。

10、起鍋倒在金針菇上。

11、然後在上面撒上尖椒圈和大蒜末，鍋中燒熱油，倒在尖椒和大蒜末上，完成。