紅豆怎麼做好吃又簡單 紅豆的簡單吃法及功效

1、紅豆紫米湯

（1）將紅豆20克及紫米20克洗淨浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。

（2）功效∶紅豆本身有利尿作用，有助改善水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物，注意紫米較不易消化，一次不宜過量進食。

2、紅綠百合羹

（1）綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時，以大火煮滾後收至慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，鹹食甜食皆可。

（2）功效∶綠豆所含的維他命能有助淡化黑色素；紅豆能清熱排毒；而百合則能滋潤肌膚。

3、去水消腫湯

（1）將生薏仁20克、紅豆30克洗淨浸約半日，瀝乾備用。

（2）薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解後熄火，放涼後即可食用。

（3）功效∶此湯水有助養顏美容，益氣養血、利水消腫。紅豆可益氣補血，利水消腫；薏仁可健脾利水，清熱排膿

4、蓮子百合紅豆沙

（1）材料：紅豆50g、白蓮子30g、百合10g 、陳皮適量、冰糖約500g。

（2）先洗乾淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時.

（3）煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中。

（4）煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時。

（5）煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味。

（6）功效：紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。