折耳根發芽了還能吃嗎 折耳根發芽了還能不能吃

1、發芽的折耳根並不影響食用，不過這種發芽的折耳根已經開始變老，吃起來口感不太好，因此購買回的新鮮折耳根最好放在冰箱低溫保鮮。

2、新鮮魚腥草，以葉片茂盛、顏色翠綠、魚腥氣濃者為佳。

3、若是挑選乾燥魚腥草， 無雜質、乾燥無潮溼，搓碎有魚腥氣，味微澀。以葉多、色綠、有花穗、魚腥氣濃者為佳。