如何選擇好的橄欖油 怎麼選擇橄欖油

1、酸性值：一般正規產品都會標註酸性值，最好的橄欖油酸性值不超過1%，可食用的橄欖油酸性值不超過3.3%。

2、認準“特級初榨”（或稱“特級原生”）的字樣，英文是“ExtraVirgin”，有這一字樣的就是最好的橄欖油。

3、看產地：產地是決定價格的重要因素之一。世界橄欖油主產國集中在地中海沿岸，其中，西班牙、義大利、希臘為世界三大橄欖油生產國和出口國。一般從這3個國家進口的橄欖油質量較好，價格也較高。

4、看色澤：一般橄欖油的色澤從淡黃到黃綠色不等，越清亮品質越好，越渾濁則越差。