晒過的大米怎麼補救 晒過的大米補救方法

1、晒過的大米可以磨成米粉，蒸糕吃；用來做米糊、熬粥，也可加一兩滴油，使米飯吃起來，口感會香滑一些。

2、米暴晒後不會產生化學作用，可以放心食用。由於暴晒過後，米粒不完整，會使米的儲藏更加困難。可以選擇冷凍的方法來儲存大米，既不會生蟲，也不會影響口感。