蠔油是海鮮嗎 調料蠔油屬於海鮮嗎

1、蠔油是廣東常用的傳統的鮮味調料，也是調味汁類最大宗產品之一，它以素海底牛奶之稱的蠔牗牡蠣牘為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成。屬於海鮮味。

2、蠔油是用牡蠣熬製而成的調味料。使用極為方便，調味範圍十分廣泛，凡是鹹食均可用蠔油調味。