素雞晒乾後怎麼吃好吃 素雞晒乾後怎麼做

1、材料：豬五花肉500克、素雞2根、蔥姜適量

2、調料：醬油、冰糖、雞精、黃酒

3、做法：五花肉切塊焯水後用熱水洗淨浮沫，素雞切滾刀塊。

4、鍋內熱油，下入素雞以中小火煸至四面金黃起皺，盛起備用。

5、用原鍋，下入五花肉煸炒至微微泛黃，烹入黃酒，翻炒幾下後，倒入醬油，煸炒至肉完全上色，加開水沒過肉，加入冰糖，加入蔥姜，大火燒開後小火燉一小時。

6、加入素雞，調入雞精，再燉二十分鐘至半小時即可。