牛肉柿子怎麼做 牛肉柿子的做法步驟

1、牛肉300克、西紅柿4個、大蔥適量、姜適量。

2、將牛肉切塊，用沸水焯一下，撈出備用。

3、將西紅柿用沸水燙過，待冷卻，將皮撕下，切塊。

4、準備好蔥、姜、蒜、花椒、大料。

5、鍋內放入底油，油熱，放入4中的調料爆鍋。

6、出香味後，放入牛肉翻炒。

7、放入老抽，放入料酒。

8、放入沒過牛肉的水，水沸後放入鹽。

9、煮一會兒後，將鍋內食材一同放入高壓鍋，調好時間。

10、牛肉通過高壓鍋煮爛後，放入炒鍋，放入西紅柿。

11、在西紅柿燉爛後，放入味精即可。