紅燒肉的教程 紅燒肉怎麼做

1、準備五花肉、糖、調料適量。

2、首先將五花肉切成麻將塊大小，鍋中倒油，放入蔥薑蒜幹辣椒八角爆香，五花肉炒至變色，盛出備用。

3、放入冰糖炒糖色，倒入五花肉開中火翻炒，倒入生抽、老抽、料酒翻炒均勻，加入熱水沒過食材。

4、蓋上鍋蓋，小火慢燉一小時，開蓋放入鹽、冰糖，開大火收汁，湯汁變得濃稠時即可出鍋。