筍菇紅燒肉如何做 做筍菇紅燒肉的教程

1、五花肉1塊、杏鮑菇、胡蘿蔔、色拉油、食鹽、蔥、姜、八角、料酒、生抽、老抽、玉米油、白糖、胡椒粉、水適量。

2、做法：五花肉洗淨後切塊，涼水下鍋後煮沸，撇去浮沫，撈出沖洗乾淨。

3、鍋內放少許油，加入一勺白糖，小火加熱至白糖起小泡變紅，放肉塊翻炒。

4、加料酒、老抽、生抽、胡椒粉翻炒上色，添湯沒過肉塊。

5、放入大料、薑片、蔥段，大活燒開後轉小火燉半小時，放入切好的胡蘿蔔塊。

6、再放入杏鮑菇，燉至所有原料軟爛，湯汁收濃即可。