東營有什麼特產 東營特產介紹

1、黃河口大閘蟹：學名中華絨螯蟹，俗稱毛蟹、清水蟹等，是我國著名的淡水蟹。東營市利用良好的自然生態和清新的黃河水源，採取生物防病措施，使用自育優質蟹苗和綠色飼料養殖的，是黃河三角洲地區特有的水產品，具有肉質鮮美、營養豐富、含有多種維生素和礦物質等特點，深受北京、天津、上海、江蘇、香港等地區消費者青睞。

2、黃河刀魚：產於黃河在山東省東營市的入海口，海中產卵，黃河裡生長，屬洄游魚類。黃河刀魚體形類似利刀，且銀光閃爍，所以得名刀魚。黃河刀魚中的主要成分是蛋白質，它的蛋白質含量是所有魚中的第一名。而黃河刀魚中的維生素A比牛肉多了16陪，對夜盲症有很好的預防效果，它所含的維生素E還可以減緩人體衰老速度。此外它含有的大量不飽和脂肪酸，有明顯的抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用，老人經常食用黃河刀魚對身體能達到很好的預防疾病和滋補作用。

3、黃河口文蛤：味道鮮美，質量上乘，在國際市場上競爭力強，被稱為“天下第一鮮”，是河口區出口創匯的主要品種。自98年以來，河口區加大了文蛤資源管理力度，通過護養放苗、增殖，資源逐漸恢復，並開始出口。現文蛤淺海增養殖面積達到14.4萬畝，預計資源量可達10000噸，實現產值3億元，成為全國最大的文蛤生產出口基地。

4、黃河口海蔘：山東省東營市的特產。黃河口海蔘具有提高記憶力、延緩性腺衰老、防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等功效。黃河口海蔘成為東營市的知名水產品之一，經檢測，每百克生鮮黃河口海蔘中含蛋白質21.5%、脂肪0.3%、碳水化合物1.0%、鈣118mg、磷22mg、鐵14mg。此外，黃河口海蔘還含有大量的粘蛋白及多種氨基酸，尤其是含有的酸性粘多糖等，具有抗腫瘤、防衰老、增強機體免疫功能的作用，既是一種美味佳餚和保健食品，又是一種藥用價值極高的海洋藥物。

5、黃河口蝦皮：山東省東營市的特產。黃河口蝦皮既是美味，又是滋補壯陽之妙品，可用於各種菜餚及湯類的增鮮提味，是中西菜餚中不可缺少的海鮮調味品。黃河口蝦皮是海產小毛蝦經過煮熟、晒乾等工序加工而成的一種食品，含碘豐富，是含鈣量最高的食品之一。

6、三疣梭子蟹：因其背甲隆起三個疣瘤、體形酷似民間織布的梭子而得名。黃河口一帶灘塗及淺海蟹類家族發達，其中最為著名的為三疣梭子蟹，捕獲期為春、秋兩季。三疣梭子蟹個大、肉肥、味美，可製作多種名菜，為海味珍品。

7、利津對蝦：山東省東營市利津縣的特產。利津縣有“東方對蝦故鄉”之美稱。東方對蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。對蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

8、蝦醬：是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。蝦醬中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，蝦醬中還有一項很重要的營養成分--蝦青素，蝦青素是迄今為止最強的一種抗氧化劑，被稱為超級維生素e，蝦醬越紅說明蝦青素越多。適量食用對身體頗為有益。

9、爬蝦：又稱皮皮蝦。爬蝦是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。每年春季是其產卵的季節，此時食用為最佳。肥壯的爬蝦腦部滿是膏脂，肉質十分鮮嫩，味美可口，可惜殼多肉少。但其蛋白質含量高達20%，脂肪0.7%，以及維生素、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營養成分。蝦蛄性溫、味甘。有補腎壯陽、通乳脫毒之功效。

10、餚驢肉：廣饒城西關餚驢肉始於清同治初年，經世代相傳成為廣饒地方名吃。餚驢肉用料講究，“餚藥”配方獨特，製作精細，肉出鍋後紅中透紫，滑而不膩，質實而不硬，濃香特異，鮮美可口，並具有提神、健胃、壯筋骨之功效。

11、利津水煎包：始於清代，揚名於民國年間。為發麵煎包，分葷、素餡兩種，包子下鍋後經煮、蒸、煎三道工序而成。其特色在於兼得水煮油煎之妙，色澤金黃，一面焦脆，三面嫩軟，皮薄餡大，香而不膩。

12、史口燒雞：已有百多年的歷史。最初是從煙臺傳入的，後來經過不斷改進、創新，逐漸形成了色鮮形美、醇香可口、具有獨特風味的當地名吃。史口燒雞的製作工序非常複雜考究，精心挑選的優質肉雞，經過殺、褪、扒、盤四道工序初加工後再進行煮、燒。煮雞時，把事先稱量好的豆寇、白芷、丁香、肉桂、八角、花椒放入鍋內老湯之中，配以適量食鹽和醬油，文火細燒，煮至雞腿肉開花即可起鍋。燒雞時，先在鍋內抹上油，再放入適量紅糖，離鍋底一筷子高出，放上鐵篦子，然後把煮好控乾的雞擺在鐵篦子上，點火燒雞。烤到雞體發紅即到了火候。烤好的雞出鍋後，用小刷子蘸香油，薄薄地在雞身塗一層。特別是雞腿被折斷的地方要塗到，謂之“封口”，不易變壞。

13、北嶺丸子：是用純淨的黃河水制而成，具有高蛋白、低脂肪、彈性好、口感脆等特點，不含任何食用色素、香精等化學物質，是純天然、高營養的快餐食品。近年來，隨著市場經濟不斷髮展和人民生活水平不斷提高，北嶺丸子這一地方特產已不光是當地人的美味，而逐漸成為越來越多的外地人的佳餚，又是人們走親訪友的饋贈禮品，產品主要銷往北京、天津、濱州、等地。

14、麻灣西瓜：瓜形勻稱周正，籽小而少，均在7斤左右，皮色有綠、墨綠、花皮之分，瓤脆而香甜，呈紅黃兩色，成熟期90天。早期加地膜覆蓋，提前上市，深受顧客歡迎。龍居鎮麻灣牌黃河口西瓜是山東省綠色無公害農產品，2001年北京國際農產品博覽會上被評為國家級名牌產品。

15、黃河口蜜桃：黃河口蜜桃具有豐富的營養、保健價值，可溶性固形物含量在15%以上，富含硒、鍶、鈣等礦物質，維生素C、B、E的含量豐富，是老中幼皆宜的營養保健食品。墾利縣生產的黃河口系列蜜桃具有個大、色豔、風味香甜、耐貯運等特點。分早熟、晚熟、中熟三個系列二十多個品種，從4月到10月均有產品上市。

16、河口冬棗：為山東東營市河口區珍貴的果品資源，因其成熟期晚(10月中旬)而得名。冬棗個大形圓，皮赭紅間有青黃，光亮潤澤，皮薄肉脆，細嫩多汁，甘甜清香，並含有多種人體所需之氨基酸和維生素，被譽為“中華奇果”“百果之冠”“活維生素丸”。

17、雙高葡萄：山東省東營市利津縣鳳凰城街道雙高村的特產。在山東東營市黃河口一帶，提起雙高葡萄，可謂無人不知，無人不曉。雙高葡萄味道可口、營養價值高，除了能夠幫助人們改善睡眠外，還有很多功效，補虛健胃，受到很多人的歡迎。身體虛弱、營養不良的人，多吃些葡萄，有助於恢復健康，因為葡萄含有蛋白質、氨基酸、卵磷脂、維生素及礦物質等多種營養成分，特別是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人體直接吸收。葡萄是溫補陽氣的食品，不僅具有養肝的效果，而且氣血也會得以修復，達到養顏美容的效果。