花蓮魚的儲存方法 花蓮魚怎麼儲存

1、活的花鰱魚耗氧量高，需要使用充氧泵。

2、死的花鰱魚的一天之內食用，可放入冷藏室；如需二天以上才進行食用則放入冷凍室。

3、花鰱魚身體偏扁，頭部大而寬，頭長約為體長的1/3。口亦寬大，稍上翹。眼位低。鰓孔較大，鰓蓋膜很發達。鱗細而密。背部青黑色，體側深褐帶有黑色或黃色花斑，腹部灰白，各鰭淺灰。從腹鰭基部至肛門之間具有角質腹稜。胸鰭較長，其後緣超過腹鰭基部。