豆角吃不了怎麼儲存 豆角的儲存方法

1、長豆角是夏天盛產的蔬菜，含有各種維生素礦物質是蔬菜中的肉類。夏季的時候豆角比較便宜，很多喜歡吃豆角乾的朋友都會選擇晾晒一些豆角幹，這樣一年四季都可以吃到美味的豆角幹。不管是買來的豆角還是菜園摘回來的豆角，都要提前給摘一下。太老、不新鮮、有蟲眼、腐爛的都不能選。

2、晾晒豆角的話儘量選擇比較長，並且比較完整的豆角，這樣的豆角晾晒的時候比較方便。豆角摘乾淨之後開始焯水，焯水的時候，水裡面提前放進去一些食用鹽，這樣可以形成一個淡鹽水嗎，淡鹽水具有殺菌的作用。

3、鍋裡面的水燒開之後，把清洗乾淨的豆角放進鍋裡面焯水，一定要用滾水給新鮮豆角殺青的方法很簡單，燒上一大鍋滾水，把洗淨的豆角放入滾水中煮1分鐘左右，等豆角的顏色變成深綠色，軟下來的時候，就迅速撈出來攤開放涼。放在一邊自然放涼

4、等到豆角不燙手的時候，把豆角晾晒到通風的地方，一定注意不能有太大的太陽，通風陰涼處自然風乾。豆角晾晒的時候一定要一根一根的放，不能疊放在一起。在天氣晴朗且通風條件較好的情況下，連晒三天左右，就會充滿幹豆角特有的香味了。大約晾晒7天左右，豆角就會完全脫水，變成真正的幹豆角了。

5、晒好的幹豆角儘量不要馬上食用，先把它們收起來，紮成小捆，裝入塑料袋中紮緊袋口，密封陳放至少兩個月左右再吃，此時的幹豆角香味更濃厚。

6、製作好的幹豆角，還需要懂得正確儲存，不然也會由於儲存不當而壞掉，記得要放在陰涼通風的地方密封儲存。而且隔一段時間，可以將幹豆角拿出來晾晒一下，這樣做可以防止豆角發潮發黴。