蒜香剁椒魚塊的製作方法 蒜香剁椒魚塊的做法步驟

1、主料：剁椒適量、魚塊一斤、小蔥一根、野山椒適量、醋適量、鹽適量、料酒適量、白糖適量。

2、洗淨的魚塊，用鹽料酒醃漬10分鐘左右。

3、盤底墊生薑把魚塊擺好。

4、鍋裡水燒開，上籠蒸8-10分鐘。拿出來後潷去蒸魚的水。

5、鍋裡油燒熱把剁椒汁倒入用少許的醋和白糖調味即可。

6、把燒開的剁椒汁淋在魚塊上就好了。