如何保養不鏽鋼鍋 日常保養不鏽鋼鍋的方法

1、洗完要立刻擦乾

這樣能避免有水漬和水的斑點。（如果有斑點，用一塊粘了洗潔精或小蘇打粉的溼海綿擦拭就可以去除。）

2、鍋裡的水沸騰後再加鹽

水沒沸騰之前加鹽，鍋裡很可能會產生一些小斑點，很難刷掉。

3、先加熱鍋，再倒油，油熱了再加食物。

這樣沒那麼容易粘鍋。

4、食材要解凍好，再倒入鍋裡

因為不鏽鋼遇冷會收縮，所以冷凍食物更容易粘住熱鍋。如果要烹飪一些從冰箱裡拿出的食材，先讓它們在室溫解凍10-15分鐘。再拿布或廚房用紙把它們表面的水汽擦乾。

5、不要用大火預熱

質量好的不鏽鋼鍋受熱很快，用大火預熱，很有可能會讓鍋太熱，把食物燒焦

6、先冷卻再洗鍋

用冷水浸泡熱鍋，很容易讓鍋造成不可恢復的變形。

7、不用鋼絲刷等粗糙工具清洗，儘量用海綿等。

鋼絲刷這種粗糙的工具，容易刮花不鏽鋼鍋。