如何處理蒸大閘蟹 處理蒸大閘蟹的方法

處理清蒸大閘蟹做法：

1、首先我們將買回來大閘蟹放在水裡餵養2個小時，讓螃蟹把肚子裡的髒東西吐出來，期間換水幾次，然後用刷子刷乾淨。

2、然後在將蔥切成段，姜一半切絲。

3、在蒸鍋中放入適量的水，在蒸閣上鋪上蔥段和薑絲，將大閘蟹放入，此方法不要綁住蟹腿，大火燒開後蒸15-20分鐘。

4、接下來在將另一半的姜洗淨去皮切碎，蒜切末，與米醋、食鹽一起混合均勻，製成調味汁。

5、最後將閘蟹蒸好後配調味汁食用即可。