超市儲存蔬菜技巧 超市儲存蔬菜技巧有哪些

1、及時去除腐爛蔬菜。加強對超市蔬菜監管，發現有腐爛的蔬菜要及時去除，防止腐爛的蔬菜將其他新鮮的蔬菜汙染。還要加強對生鮮儲存各個過程的監管，對腐爛的蔬菜要早發現早處理。

2、使用保鮮膜。對於一些不易儲存的蔬菜，超市可以進行淨菜加工，再用保鮮膜進行密封，這樣可以長久保持蔬菜新鮮。

3、控制庫存。超市每天都要銷售大量生鮮，要保證生鮮不變質，就要控制庫存，防止蔬菜庫存積壓。

4、冷庫。冷庫能使蔬菜時刻保持在一個恆定的溫度之下，不易變質，冷庫要保證乾淨衛生，以免對蔬菜造成汙染。