山藥豆是什麼 山藥豆的介紹

1、首先山藥豆是長在山藥藤的葉腋間，腎形或卵圓形的珠芽，也叫“零餘子”又稱山藥籽，俗稱“山藥豆、山藥蛋、山藥鈴”；

2、作用：與山藥大致相同有補肺益氣，健脾補虛，固腎益精，益心安神，強志增智，滋潤血脈，寧嗽定喘，輕身延年的作用。

3、常見使用方法：山藥糖葫蘆、糖雪球、山藥粥、酸奶山藥豆等，最簡單的就吃法是將山藥豆洗乾淨，煮粥的時候放些進去，或者直接蒸、煮，熟了直接剝皮吃即可。