黑魚怎麼做有營養 黑魚推薦這樣做

1、海黑魚刮淨魚鱗，去除內臟洗淨，準備醬燜;

2、將洗淨的魚切成一扁指厚度，抹上料酒和豆瓣醬醃製30分鐘以上;

3、準備好薑片蒜瓣蔥段，花椒大料少許;

4、炒鍋加熱加入適量食用油後加入豆瓣醬爆香後加入蔥薑蒜花椒大料;

5、將醃製過的海黑魚塊倒入鍋裡煎炒會兒，看到兩面魚肉變色即可;

6、加入足量的清水，加入啤酒或者白酒，加入少許生抽，大火燒開，中小火慢慢燉10分鐘左右即可。大火收汁，再根據自己的口味兒適量加鹽即可出鍋。