甘草桔皮泡櫻桃蘿蔔 可以理氣化痰

1、桔皮洗淨後，用鹽，在桔皮表面依次摩擦，可以有效去除髒汙殘留物

2、用鹽擦乾淨的桔皮，切絲

3、鍋中加入1碗水，放入桔皮，甘草，香葉，花椒，開火煮

4、大火煮開後，加入冰糖，轉小火繼續熬10分鐘之後關火，晾涼

5、櫻桃小蘿蔔，洗淨，去頭尾

6、在蘿蔔邊上放一根筷子，斜刀切片，但不切斷

7、切過一面之後的蘿蔔，翻轉180度，同樣斜刀切片，不切斷，這樣就是蓑衣的切法

8、在切好的櫻桃小蘿蔔上撒一層鹽，醃製5分鐘，醃軟擠幹水分

9、將冷卻好的甘草桔皮汁水倒在櫻桃蘿蔔上，泡半個即可食用。