黑油變清的方法有哪些 怎麼讓黑油變清的方法

1、放入水澱粉，八成油溫下水澱粉，它可以附著油汙，快速的吸取黑油裡面的各種雜質。

2、放麵粉，等等油溫五成熱時下面粉，一分鐘後撈出，沉澱一小時以後，油就變清了。

3、將油加到7成熱後，將剩飯倒進去，將剩飯（剩飯吸附能力強）炸到金黃後，用濾網濾掉，有就會變得清澈了。

4、可將白蘿蔔切成厚圓片，用筷子把蘿蔔戳幾個洞，放入剩油中炸，殘渣會附著在蘿蔔片上，取出清除殘渣，再反覆放入鍋中炸，混濁的油可變清澈。

5、放入雞蛋殼，兩個雞蛋殼就可以了，髒東西就吸附到蛋殼表面。