坦洋工夫紅茶工藝

坦洋工夫紅茶是一種臺灣特色的紅茶，其工藝主要分為以下幾個步驟：

1. 採摘：採摘優質的茶樹新梢，通常在清晨或晴朗的日子進行採摘，以保證茶葉的鮮度和質量。

2. 晒凋：將採摘好的茶葉散放在陽光下晒凋，讓茶葉的水分蒸發，酵化等化學反應發生。

3. 炒青：將晒凋後的茶葉進行炒制，破碎細片，釋放出更多茶葉香氣。

4. 發酵：經過炒青處理後，將茶葉進行發酵，時間控制在精準的時間內，使茶葉達到最佳的發酵狀態。

5. 烘乾： 發酵結束後進行烘乾，將茶葉烘乾至水分適中，香氣柔和。

以上是坦洋工夫紅茶的製作工藝，需要專業的技術和經驗才能製作出優質的坦洋工夫紅茶。這種茶葉具有紅茶的香氣和口感，但是比較柔和和清爽，具有緊實、長條形茶狀。