金錢草湯的做法

金錢草湯是一道口感鮮美、營養豐富的湯品，下面是介紹金錢草湯的做法：

所需材料：
1. 金錢草：適量
2. 肉骨或雞骨：適量
3. 生薑：適量
4. 洋蔥：適量
5. 大蒜：適量
6. 食鹽：適量
7. 香菜：適量

步驟：
1. 準備工作：將金錢草去根部，並沖洗乾淨。肉骨或雞骨沖洗乾淨備用。生薑、洋蔥和大蒜切成片備用。香菜洗淨切碎備用。
2. 燉煮湯底：在鍋中放入足夠的水，將肉骨或雞骨放入鍋中，加入一些生薑片、洋蔥片和大蒜片。用中火煮沸後轉小火慢燉1-2個小時，直到湯底濃郁。
3. 加入金錢草：將清洗乾淨的金錢草放入湯中燉煮，煮約5-10分鐘，讓金錢草略微變軟，但仍然保留一定的嚼勁。
4. 調味：根據個人口味加入適量的食鹽調味。可以根據個人喜好加入一些其他調料，如胡椒粉或雞精。
5. 出鍋：將煮好的金錢草湯舀入碗中，撒上香菜即可食用。

注意事項：
1. 在燉煮湯底時，可以根據個人口味加入一些調料，如八角、香葉等，增加湯的香味。
2. 食材可以根據個人喜好進行調整，也可以加入其他蔬菜或肉類等。
3. 美食譜網站食材說明：金錢草是一種名貴而珍稀的草本植物，含有多種有益健康的成分，具有降血脂、降血壓、抗氧化等功效。