小蘇打和大蘇打化學式

小蘇打和大蘇打不是兩種不同的化合物，而是一種化合物——碳酸氫鈉（NaHCO3）。其化學式為NaHCO3，表示其中含有一個鈉離子（Na+）、一個氫離子（H+）、一個碳酸根離子（CO32-）。因為其易溶於水並具有鹼性，所以具有中和酸的作用，常用於烘焙和清潔等場合。