蛤蜊乾的黑色能不能吃 蛤蜊乾的黑色可以吃嗎

1、蛤蜊乾的黑色物質是不可以食用的。蛤蜊幹中的黑色部分，一般是未淘洗乾淨的泥沙或是蛤蜊內臟，所以具有大量的細菌是不可以食用的，所以在烹飪蛤蜊時需要取出肉質中黑色的部分。

2、蛤蜊幹具有清熱利溼，化痰散結的功效，所以對於身體內部有虛火旺盛或是痰多咳嗽的患者，可以適當的服用蛤蜊幹進行治療。不光蛤蜊肉中含有大量的蛋白質和維生素，而且蛤蛤蜊殼中也含有碳酸鈣，碘等微量元素，可以蒸煮後食用對身體內部有潤五臟的效果。