農村河裡的蛤蜊能吃嗎 農村河裡的蛤蜊可以吃嗎

1、能。但是目前的河道大部分都已經嚴重汙染，河水裡的重金屬，如鎘，鉛，鎳等，很容易在蛤蜊體內富集，蛤蜊肉裡的有害物質濃度很大，而這些物質又不能通過蒸煮而去除。因此從健康角度說，蛤蜊儘量少吃。

2、蛤蜊：軟體動物，殼卵圓形，淡褐色，邊緣紫色，生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，而且它的營養也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，實屬物美價廉的海產品。