什麼情況下微波爐會爆炸 微波爐會爆炸的情況

1、熱帶皮、帶殼的食物。比如雞蛋、栗子、土豆、香腸等，還有表皮比較結實的水果，比如獼猴桃、葡萄、橙子等，常見的事故就是很多人在用微波爐煮雞蛋可能一不小心就會“砰”的一聲炸開，糊滿微波爐內壁；也有可能在你開啟爐門的瞬間，炸糊在你的臉上、眼睛裡；甚至還有可能在你放進嘴的時候爆炸，十分危險。 因為平時煮雞蛋時，是從外到內加熱；而用微波爐煮蛋正相反，是從內到外進行快速加熱，使雞蛋內產生大量蒸汽，但又被蛋殼包裹住，最後就會爆炸。 建議想要用微波爐煮蛋最好去殼，或用牙籤、叉子將蛋黃、蛋清表面的膜刺破，其他帶皮或帶殼的食物，也是同樣原理，一些栗子，土豆，香腸，水果等封閉的東西要先劃破口子或切塊再加熱，最好分幾次加熱，嚴格把控時間為好

2、熱脂肪含量高而水分含量低的食物。比如堅果、五花肉、乳酪、油炸食物等，因為水分少，以同樣能量的微波加熱後，溫度就上升得特別快，很容易燒焦或炸開。如果一定要用，就要嚴格控制時間，此外，魚乾、肉乾等水分含量也很低，微波加熱時易燒焦，產生致癌物。

3、熱水。傳統燒水時，水會流動，到了沸點就“開”了，而微波爐加熱時，水不流動，只是溫度升高，有可能超過了沸點還“不開”，這時候稍有動靜，水就會猛烈沸騰，有可能發生爆炸現象，如果要在微波爐燒水，可以在容器裡放一把適合微波爐加熱的湯勺，這樣可以讓水正常沸騰。還要嚴格算好燒水時間。 對於牛奶、湯、粥、雜糧糊等流質食物，用微波爐加熱時要用廣口容器，不要把水加得太滿。最好不要一次性加熱到位，而是分兩次加熱，中途攪拌一下，能熱得更快更均勻，也能避免湯水濺出。

4、熱幹辣椒。幹辣椒含水少，且其中的辣椒素易揮發、不穩定，微波加熱後容易著火，其揮發出來的物質還會刺激眼睛和嗓子。