微波爐和光波爐有什麼區別哪個好 微波爐和光波爐的不同

1、工作原理不同

光波爐：利用光波和遠紅外線加熱食物，是電能---光能---食物和電能—紅外線 ---食物的兩種組合加熱方式。其中電能--光能的轉化速度快，溫度高，使食物表面快速產生烤制效果，並將熱量向食物內轉播。

同時遠紅外線對食物內部產生加熱作用。光波爐使食物加熱速度快，熱效率高，同時，鎖住食物水分，光波爐使食物外焦裡嫩，色香俱佳。

微波爐：利用微波激發食物中的分子高速運動，依靠分子運動產生的能量而使食物加熱，並最終使食物熟透。微波爐的特點是使食物內外均勻加熱，能量利用率高，但微波爐的缺點是食物烹飪過程中水分容易丟失，且微波爐不能像傳統的烹製，使食物有烤制的燒色和香味。

2、加熱方式不同

這可以說是光波爐和微波爐的最大區別了，光波爐和微波爐在加熱原理上的區別很大。微波爐內部的燒烤管是磁控管，它是一種微波發生器，能產生每秒鐘振動頻率為24.5億次的微波，這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達5cm深。

並使食物中的水分子也隨之運動，劇烈的運動產生了大量的熱能，且微波是從內到外加熱食物。微波爐的燒烤管普遍使用銅管或者石英管，銅管在加熱以後很難冷卻，容易導致燙傷;而石英管的熱效不太高。

3、 對人體的影響不同

微波爐是微波輻射，對身體有害。紅外線光波爐發出的紅外線光對人體有輔助理療作用。光波爐的原理是石英管發熱+風扇的熱迴圈，沒有輻射，健康環保，而且光波爐烹飪的食物美味健康，孕婦和孩子可以放心食用。

4、用途上的不同

微波爐裝食物的容器必須用絕緣材料製成。光波爐不挑鍋具，有炒菜，蒸，燉，煲，煮飯，熱奶，殺菌，取暖，除溼，防潮等多種功能。