紅茶的作用和功效 紅茶有什麼功效和作用

1、生津清熱

飲用紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，並且產生清涼感；同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞，調節體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和汙物的排洩，維持體內的生理平衡。

2、提神消疲

紅茶含有大量的咖啡鹼與茶多酚，可以興奮神經中樞，促成提神，思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強；它也對血管系統和心臟具興奮作用,強化心搏，從而加快血液迴圈以利新陳代謝。

3、抗氧化、延緩衰老

紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質的傳播路徑。紅茶的抗氧化劑比綠茶複雜得多，尤其是對心臟更是有益。

4、暖胃護胃

紅茶經過發酵烘製而成，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，紅茶亦對胃部的刺激較小。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。經常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。