沙甲要煮多久可以吃 沙甲怎麼煮

1、花甲一般可以煮五到八分鐘，這樣煮出來的花甲最鮮嫩了，如果煮的時間過長，它的肉質比較老，如果這個時間比較短，就不能殺死花甲中的細菌。所以說大約煮八分鐘應該是比較好的狀態。

2、買回來的花甲，不能馬上做烹調，應該先讓花甲吐沙。

3、冷水下花甲煮開後，要煮五分鐘左右，等花甲都開口了再撈出來，起油鍋，下蒜，姜炒香後放小米辣，再放花甲炒，炒時加生抽，一點白糖，一湯匙白酒，一直炒，放點芹菜碎，再勾芡出鍋即可。